Il Pranzo al Molo
A pranzo la proposta è basata su una cucina semplice ma curata e con prodotti di prima scelta. La nostra cucina offre un menù giornaliero che subisce quotidiane variazioni in base alla stagionalità dei prodotti e alla disponibilità di questi nel mercato.
L’azienda, sempre attenta a migliorare l’attenzione alle esigenze dei clienti, ha ampliato le proposte del menu a pranzo con la pizzeria alla quale si aggiunge la già sperimentata e apprezzata cucina veneta.
Mandando una e-mail all’indirizzo segreteria@molocinque.it potrai ricevere il menù del giorno per poter così prenotare in anticipo non solo il tavolo ma il numero di persone e il menù personalizzato per ognuna di esse. Con questo servizio potrai arrivare al tuo tavolo ed essere servito in soli 15 minuti! Il tempo è prezioso, approfittane!
Aperto dal Lunedì al Venerdì – Dalle 12.00 alle 15.00
PER INFO E PRENOTAZIONI
T +39 041 538 4983
Il pranzo al Molocinque di Martedì 7 Febbraio 2012
ANTIPASTI
“Poenta e renga”
Trippa di baccalà con polenta
Spuma di zucca con cotecchino e funghi
Filetto di maialino affumicato in casa con radicchio
Burratina nostrana con acciughe di Sciacca
Selezione di affettati artigianali e di nostra produzione
Prosciutto & bufala con prosciutto crudo di Parma
Baccalà mantecato senz’aglio
Fesa di tacchinella tonnata con ortaggi
Parmigiano Reggiano 24 mesi con misticanza e balsamico
Carpaccio di piovra con insalata di patate
Bresaola di punta d’anca da Bormio con ortaggi crudi
Salmone affumicato in casa con il cirmolo
Scaloppa di fegato grasso al Vin Santo
Insalata di mare con canoce e gamberi
Mezzo astice grigliato alla Catalana
Prosciutto di Pata Negra Bellota 36 mesi
PRIMI
Spaghetti espressi al grano duro con pomodoro e basilico
Minestrone di ortaggi invernali
Gnocchi di patate con ragù d’anatra
“Pasta & fagioli” di Lamon con radicchio di Treviso
Cous cous N°1 (vegetariano)
Passatelli Romagnoli in brodo
Orecchiette con broccoli e alici
Ravioli di zucca con fonduta di parmigiano
Cous cous N°5 (gamberi e canoce)
SECONDI
Caprese di mozzarella di bufala e datterini
Tofu all’indiana con riso pilaw (no glutine, no latticini) Coscia d’anatra con radicchio
“Luganega fumentada” con polentina e fagioli all’uccelletto
Trippa alla parmigiana (doppione)
Roastbeef all’inglese con verdurine
Fegato di vitello alla Veneziana
Bollito di manzo in 4 tagli: stinchetto, guanciale, campanella e scapino
Filetto di baccalà bianco al vapore
Stinco di maiale al rosmarino
Capel del prete brasato a bassa temperatura
Filetto di salmone al vapore leggermente affumicato
Tagliata di costata senz’osso con radicchio e tortino di patate
Bocconcini di filetto ai funghi
Hamburger di branzino con spinacine
CONTORNI
Insalata di patate
Insalata di spinacetti
Misticanza verde
Patate al rosmarino
Purè di patate
Radicchio di Treviso tardivo
Datterini e basilico
Ortaggi appena scottati
Ortaggi crudi con olive taggiasche
Misto di funghi coltivati trifolati
Chips di patate
Insalata mista con verdure, radicchio, pomodorini e ortaggi
Verze sofegae
GLI SNACKS
Schiacciata al rosmarino con porchetta trevigiana cotta al forno
Schiacciata alla salvia con lardo stagionato
Schiacciata all’origano con bufala pomodorini e taggiasche
Schiacciata al sesamo con Speck artigianale e Treviso tardivo
Maxi hamburger: con formaggio, pancetta, pomodoro e lattuga
LE INSALATONE
n.1: tonno, palmito, mais, bufala olive e in salata mista
n.2: Tacchinella, pomodorini, uova, misticanza, mais
n.3: Radicchio tardivo, speck, patate, balsamico e semi di zucca
n.4: Salmone affumicato in casa, ortaggi, patate, olive e mandorle
n.5: Baccalà bianco, ortaggi scottati, pomodorini e acciughe
DOLCI, FRUTTA E FORMAGGI
Selezione di formaggi con confetture
Ananas al naturale
Sfogliatina calda alle mele con crema pasticcera
Crema di mascarpone con biscotteria veneziana
Fragole e frutti rossi con panna
Crespella al cioccolato
Millefoglie ai frutti di bosco
Insalata di frutta
LA PIZZA dal nostro forno a legna
Marinara: con pomodoro, aglio e prezzemolo
Margherita: con pomodoro, mozzarella e basilico
Romana: con mozzarella, pomodoro e acciughe di Sciacca
Vegetariana: con mozzarella, pomodoro, ortaggi e verdure
Al basilico: con mozzarella, pomodoro, datterini e bufala
Diavola: mozzarella, salame piccante, pomodoro e provola affumicatata
Capricciosa mozzarella, pomodoro, funghi, carciofini e prosciutto
Ai Pioppini : con pomodoro ,mozzarella e porchetta nostrana
Bianca n. 1: con mozzarella, aringa e zucchine
Al radicchio tardivo: mozzarella, pomodoro e salsiccia trentina
Ai frutti di mare con mozzarella, pomodoro, canoce e gamberi
Bianca n.2: con bufala e Culaccia di Parma
